茴香饺子馅的做法_茴香饺子馅的做法窍门

1.猪肉，茴香，葱姜剁碎。香菇焯水煮2分钟捞出，切碎。

2.半汤匙食用油烧热，香菇碎爆香。PS: 如果馅料用香菇，这步妈妈不建议省略，爆香可以去除水分，增加口感

3.肉馅加5汤匙凉白开搅匀，再加入酱油、生抽、料酒、盐、味精、五香粉、胡椒粉、香油，充分搅匀。加入葱姜和香菇，茴香搅拌。

4.面粉加半碗水搅丝，逐步加少量水，直至成团。醒20分钟。

5.面剂子搓成长条，切成小剂，按圆擀皮儿，包上馅料，捏紧，包好所有饺子。 锅中加入水，水开时饺子下锅，水开转小火煮，冷水“点滚”约3—4次，水饺皮完全变成半透明色即可起锅。

材料：茴香300克、面粉300克

辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、料酒适量、白胡椒适量、鸡精适量、味精适量

花生油适量

1. 肉剁碎，葱姜蒜切末，茴香切碎。

2.肉馅放葱姜末，料酒，水一起搅拌。

3.所有调料混合放入肉馅搅拌加入茴香末拌匀。

4.高筋面粉300克加点盐和成面团，醒20分钟后，搓成长条，切成大小均匀的面团，擀成皮，包成饺子。

5.锅里水烧开，放入饺子，煮大概3开就熟了，装盘开吃

蒜剁成蒜泥倒点酱油醋，蘸饺子吃

主料 ：猪肉馅500克 茴香500克

辅料：

大葱1根 姜1小块 盐2茶勺 十三香2茶勺 香油2汤勺

做法：

1.葱姜切末备用

2.将茴香用淡盐水浸泡10分钟，然后用流动水清洗干净。

3.把洗干净的茴香去根切碎

4.葱姜末放进肉馅里拌匀，再放进茴香，加入盐。

5.加入十三香。（五香粉、饺子馅粉都可以）

6.倒入香油。（如果喜欢饺子馅带颜色，可以加点酱油）

7.顺时针方向搅拌，将肉馅和菜拌匀，饺子馅就做好了。

茴香饺子馅怎么调最好吃？

荤香有一种特别的清香味儿，非常的喜欢吃茴香馅饺子，怎么调茴香饺子馅儿才能又香又好吃呢？

首先要把茴香洗干净，控好水分，然后把肉馅，倒入盆中，把葱花切碎，把姜切碎，放入肉馅中，加入适量的蚝油，酱油，鸡精，盐，再倒入点植物油，把肉馅搅拌均匀就可以了，把茴香切碎，倒入肉馅中搅拌，这样包出的饺子，又香，又好吃！

茴香馅的饺子最好吃的做法是先把茴香用水泡一泡，然后在洗上几遍，洗干净后控一下水，然后在和面，面和好以后先放在那里醒一醒在调馅，买一斤猪肉切馅，切好以后在有水把肉馅搅拌均匀，然后在放生抽，耗油，鸡精，十三香，花生油，搅拌就好了

饺子有很多馅，有肉馅，素馅，还有辣椒馅，要说茴香饺子馅，我是喜欢先把五花肉馅先放入半杯凉水，放入食盐，再放入料酒，放入鸡精，香油开始拌馅，拌得時间长一些，再放入酱油再拌，放入一个生鸡蛋再拌，把洗好茴香放入肉馅中，这样美味水饺开始包起来。